Заготовка
Заготовка

Квашеный острый перец

- от admin
  Способ простейший. Можно заквашивать целиком, но мне нравится именно этот вариант. Продукты Перец острый — 24 шт. Чеснок — 8 зубчиков Соль — 3 ч.л. Сахар — 1 ст. л. Вода — 40 мл Перцы у меня были не очень острые — я один съела,… Подробнее
Заготовка

Топленое масло гхи

- от admin
 4 порции 45 мин  Вряд ли кто-то усомнится в полезности топленого масла гхи (ги). Считается, что масло гхи целебно для организма, легко усваивается, на нем можно жарить без вреда для здоровья, оно придаёт блюдам тонкий вкус. Продукты (на 4 порции) Масло… Подробнее
Заготовка

Харисса

- от admin
  Харисса — это острая паста из перца с оливковым маслом, популярная в странах Магриба. Ее готовят из подсушеных или вяленых перцев. Харисса прекрасна как для добавления в супы, рагу и т.п., так и просто мазнуть на хлеб с куском буженины… Подробнее
Заготовка

Маринованный острый перец (на зиму)

- от admin
  Рецепт маринованного перца на зиму для любителей остренького. Продукты На 1 л банку: Перец острый — сколько уйдет Соль — 0,5 ст. ложки Сахар — 1 ст. ложка Уксус 9% — 50 мл Как приготовить перец острый маринованный (на зиму): Стерилизованную банку заполнить… Подробнее
Заготовка

Баклажаны с чесноком

- от admin
 3 часа (ваши 1 час)   Острая закуска из баклажанов на зиму. Продукты Баклажаны — 5 кг Соль — 300 г Уксус 6% — 0,5 л Чеснок — 200 г Перец горький — 3-4 стручка Масло растительное — 70 г Подготовьте продукты, чтобы приготовить баклажаны кубиками… Подробнее
Заготовка

Кетчуп домашний

- от admin
  Несложный рецепт заготовки свежих помидоров — домашний кетчуп на зиму. Ароматный томатный соус с пряностями очень хорош к пасте, шашлыку и т.п. Продукты Помидоры — 5 кг или томат — 3 литра Сахар — 400 г Соль — 3 ст. л. Уксус — 1 стакан… Подробнее
Заготовка

Огурцы соленые (холодный способ)

- от admin
  Самый простой способ засолки огурцов на зиму. Вкусные, хрустящие соленые огурцы можно заготовить холодным способом. Продукты (на 3 л банку) Огурцы — 1,5-2 кг Соль — 80 г Перец острый (по желанию) — 20-30 г Соцветия укропа — 5-6 шт. Листья хрена — 3… Подробнее
Заготовка

Вяленые помидоры

- от admin
  А ты завялил помидоры?! Продукты Помидоры Перец Соль Сахар Чеснок Базилик Масло оливковое Уксус бальзамический Перелопатил море информации как вялить помидоры. Увидел на просторах ЖЖ рецепт вяленых томатов. Долго думал... В общем, пока думал, сезон томатов закончился. Но недавно,… Подробнее
Заготовка

Помидоры по-фински на зиму

- от admin
  Люблю рецепт этой заготовки — маринованные помидоры с луком. Помидоры на вкус — как свежие! Отличный выход, хорошо хранятся и готовятся легко! Продукты Помидоры — 4 кг Лук репчатый — 1 кг * Для маринада, на 1 литр воды: Соль — 1 ст. ложка… Подробнее